咸鴨蛋?變質(zhì)跡象?：

咸鴨蛋表面出現(xiàn)霉斑、顏色異常、散發(fā)刺鼻或酸敗異味，或輕搖時(shí)有液體晃動聲，均表明不可食用。??

?影響咸鴨蛋質(zhì)量的因素?：

溫度高于25℃會顯著縮短保質(zhì)期；自制咸鴨蛋因鹽分不均，保存時(shí)間通常短于工業(yè)產(chǎn)品。??

?安全建議?：特殊人群（如兒童、老年人）食用前需嚴(yán)格檢查，避免腸胃不適或健康風(fēng)險(xiǎn)。??

本文標(biāo)簽：咸鴨蛋

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