咸鴨蛋可以直接吃，但需分情況。市售的預(yù)包裝熟制咸鴨蛋（如真空包裝）通常已煮熟，可直接食用；而散裝或未經(jīng)處理的生咸鴨蛋需徹底加熱后才能食用，避免細(xì)菌感染風(fēng)險。

生咸鴨蛋不可直接食用1.

傳統(tǒng)腌制咸鴨蛋多為生腌，蛋清和蛋黃未完全固化，內(nèi)部可能含有沙門氏菌等致病菌。直接食用可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等病，必須加熱至蛋黃完全凝固后再食用。

熟制咸鴨蛋可直接食用2.

工業(yè)化生產(chǎn)的預(yù)包裝咸鴨蛋通常經(jīng)過高溫殺菌和熟化處理，包裝上標(biāo)注“即食”或“熟制”的咸鴨蛋，可直接剝殼食用，無需額外加熱。??

本文標(biāo)簽：咸鴨蛋

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